Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, “Açýk Mutfak: Yemeðim Nasýl Piþiyor?” etkinliði kapsamýnda, Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm Ýþletmeciliði ve Otelcilik Yüksekokulu bünyesine kazandýrýlan Gastronomi Mutfaðý’nda öðrencilerle bir araya geldi.

Programa; Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, Rektör Yardýmcýlarý Prof. Dr. Ýdris Þahin, Prof. Dr. Mehmet Akif Öncü, Genel Sekreter Hasan Sadi Ateþ,Akçakoca Turizm Ýþletmeciliði ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci, Gölyaka Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Kazým Özkan Ertürk, Akçakoca Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öðr. Üyesi Ahmet Hüsrev Çelik, Saðlýk Kültür ve Spor Daire Baþkaný Tahir Güney, akademik ve idari personeller ile öðrenciler katýldý.

Program öncesinde, Akçakoca Turizm Ýþletmeciliði ve Otelcilik YüksekokuluGastronomi ve Mutfak Sanatlarý bölümü ile Gölyaka Meslek Yüksekokulu Aþçýlýk bölümüyle mayýs ayýnda yapýlmasý planlanan Gastronomi Festivali için toplantý gerçekleþtirildi.

Toplantý sonrasýnda, Gastronomi ve Mutfak Sanatlarý bölümüne ait son derece modern ekipmanlarla donatýlan, Düzce Üniversitesi’nin önemli yatýrýmlarý arasýnda bulunan ve yiyecek içecek sektörüne giriþimci, nitelikli ve donanýmlý insan gücü yetiþtirilmesine büyük katký saðlayacak olanGastronomi Mutfaðý’nda ilk uygulama, Rektör Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar ve öðrenciler tarafýndan gerçekleþtirildi.

Rektör Çakar; Gastronomi ve Mutfak Sanatlarý bölümü 1. sýnýf öðrencileriyle pastane bölümünde “Hingel” (Hinkali)  ve “FettuciniAlfredo” yemeklerini,  2. sýnýf öðrencileriyle ana mutfak bölümünde “Sütlü Balkabaðý Çorbasý” “Firik Pilavý” ve “Çerkez Tavuðu” yemeklerinin uygulamalarýný birlikte gerçekleþtirdi.

Öðrencilerle bir arada olduðu için memnuniyetini ifade eden Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, Açýk Mutfak ile her alanda olduðu gibi beslenme hizmetlerinde de þeffaflýða verdikleri önemi gösterdiklerini belirterek Akçakoca Gastronomi Mutfaðý’nýn öðrencilere uygulama anlamýnda önemli katkýlarý olacaðýný sözlerine ekledi.